手套魚製作過程及圖片
Ⅰ 糟魚製作方法
糟魚的基本做法是：
選用湖產鮮鯽魚（鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可）5000克。蔥、薑片各50克作為配料；調料有：甜面醬300克，黑醬200克，精鹽25克，醬油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯4000克。
把魚宰殺，去腮、五臟,洗凈（保留魚鱗）。鍋底放箅，將魚的頭尾相交，層層碼放。魚鍋中間留一孔，放入精鹽、料酒、薑片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯。鍋底旺火加熱，燒開後文火慢燒，用掃帚蘸黑面醬、糟水、黑醬，每隔1小時在魚的周身撒1次（共撒4次）。6小時後停火，晾涼後即成。做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。
Ⅱ 風干魚的製作方法
准備材料：風干魚、蔥、八角、調和油。
一、將風干魚浸泡半天後撕成塊。
Ⅲ 如何手工製作布魚
准備製作布魚的材料：布料，剪刀，針線，扣子。
1，首先裁剪出魚的各身體部位，魚頭布片2片，魚身布片2片，魚尾2片，魚翹2片。
Ⅳ 怎樣製作魚類標本
1、去除魚的黏液在水中加點明礬(學名: 12 水硫酸鋁鉀)，將紗布搓洗干凈擠干平鋪在桌子上，把魚放在上面，進行測量記錄。
Ⅳ 用塑料瓶子做手工魚
用塑料瓶製作小魚方法
材料：塑料瓶子、活動眼睛、報紙、彩筆、乳膠。
1、把瓶子剪成兩端，注意不要把瓶子剪破，不然後續很難補救，需要重新換瓶子；
手掌魚是什麼
Ⅶ 魚的製作方法
魚可以的烹飪方法有很多的比如糖醋魚，松鼠鱖魚，紅燒魚，烤魚，清蒸魚，水煮魚，香煎魚，香辣魚等，你可以根據自己的喜好口味來烹飪魚的
紅燒魚的烹飪方法
步驟 1
魚洗凈，瀝干水，劃刀口，放料酒和薑片去除魚腥味。
步驟 2
姜、蔥、蒜、小米椒、香菜，切好備用。
步驟 3
准備：豆瓣醬、生抽、料酒、蚝油、陳醋。
步驟 4
起鍋燒油，把魚炸成兩面金黃，裝盤備用。
步驟 5
起鍋燒油，放姜蒜蔥和小米椒炒香，加豆瓣醬炒出紅油。
步驟 6
加清水、魚、白糖、蚝油、料酒、生抽、陳醋煮。
步驟 7
煮4分鍾後，把魚翻邊再煮4分鍾，一起煮夠8分鍾魚就熟透了。
步驟 8
把魚輕輕撈出裝盤，在湯里加入適量水澱粉，大火收汁勾芡，再加入適量明油使色彩明亮，將湯汁澆在魚身上，最後撒上蔥花和香菜，一道美味的紅燒魚就完成了
糖醋魚的烹飪方法
步驟 1
魚去鱗 洗凈
步驟 2
斜切花刀 切的深一點 但不要切斷 放入薑片 料酒腌制去腥20分鍾
步驟 3
20分鍾後 瀝干水分 均勻的塗抹一層澱粉 起鍋燒油70度油溫 用勺子澆魚的兩面定型 然後放入油鍋炸
步驟 4
製作醬汁：番茄醬2勺 糖30克 醋1勺 鹽5克水50克放入鍋中熬至濃稠 炸好的魚放入鍋 用勺子澆汁
家常水煮魚的做法步驟
步驟 1
准備好食材
步驟 2
黑魚用開水燙一下，去掉表面粘液。
步驟 3
蔥切蔥花，姜切薑末，蒜切蒜末。辣椒剪段。
步驟 4
從魚頭下方沿脊椎片下魚柳，再去掉側刺
步驟 5
魚柳洗凈，45度下刀片成薄片
步驟 6
片好的魚片加一勺鹽抓勻再沖洗干凈備用。魚骨加料酒，鹽，澱粉，白鬍椒粉抓勻備用。
步驟 7
熱鍋冷油下蔥姜蒜
步驟 8
下郫縣豆瓣醬
步驟 9
下八角、桂皮、一半的花椒辣椒，雞汁。
步驟 10
加水燒開。
步驟 11
下魚骨煮10分鍾，魚片下鍋變白立即關火。
步驟 12
生菜，汆燙的豆芽鋪底，倒入魚骨魚片。表面鋪剩下的辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，蔥花。
步驟 13
燒熱油至冒煙，淋油即可
Ⅷ 小製作魚的作文帶圖片
上周語文老師給我們布置了一個新的學習任務，那就是通過自己的努力製作一份手工作品。這幅手工製品要體現出自己的動手能力和想像能力。
星期六的下午，我和媽媽到樓下去收集素材，最後我決定用各種樹葉來完成我的手工作品。於是我和媽媽採集了好多葉子回來，有長青葉、枯黃葉兩大類；形狀各異，有長長的蘆葦葉、毛毛蟲形狀的小竹葉、扇形的銀杏葉、橢圓形的琵琶葉等;顏色更是讓我眼花繚亂，有綠色的、有黃色的、有褐色的、有火紅色的、還有紅黃相間……
看到這些千姿百態的樹葉，我有了一個製作的點子，那就是在媽媽的幫組下做一幅「可愛魚」的手工作品畫。
首先，我選用了一張A4紙，作為畫的背景。然後用橢圓形長十厘米的枇杷葉當做可愛魚的身體，用雙面膠貼在A4紙上。用扇形的銀杏葉作為可愛魚的尾巴粘貼在魚身的一端;用褐色的枯葉和楓葉剪成一大一小圓圓的形狀貼在魚身的另一端作為可愛魚的眼睛;把蘆葦葉剪成合適的幾段，貼在魚背上當做魚鱗;並在魚身的上部分和靠近魚尾的下半部分用楓葉裝飾，做成可愛魚獨特的魚鰭。我還用銀杏葉的葉莖當做睫毛給可愛魚做了一番裝扮，讓它更可愛、更活靈活現。最後為了讓可愛魚能夠真的象在水裡面游來游去，我又用長長的蘆葦葉裁剪成水草的形狀，粘貼在可愛魚的周圍，真的就像可愛魚在水草中穿行一樣，生動極了!最好玩的還是可愛魚能夠吐出一串串的魚泡泡了，當然這些魚泡泡同樣是用樹葉裝扮的哦。
終於我的「可愛魚」作品完成了，在整個製作過程中，媽媽用相機給我留下了製作的瞬間，我把他們都列印出來裝訂在一起，也算是這次手工作品製作的見證和留念吧，看著自己的「可愛魚」作品，我心裡美滋滋的，感覺這條可愛魚真的活起來了!同學們，通過我的一番介紹，你們是不是也很喜歡我這條獨特的「可愛魚」 呢!
Ⅸ 各種魚的圖片和做法
魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。
清蒸白鯽魚
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
清蒸白鯽魚--
原料：白鯽魚1條（約500克），姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。
1、白鯽宰殺、洗凈、擦乾水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。
2、把魚放入開水鍋里蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段；將燒開的花生油趁熱澆在魚身上，隨即淋上鮮醬油即可。
酸菜魚
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
酸菜魚--
【特點】 鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。
【原料】
主料 鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，薑片3克，蒜瓣7克。
【製作過程】
1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。
2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。
3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
4、將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鍾。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。
干燒魚
干燒魚--
主料活鯉魚(1000克)1尾。
輔料細面條250克，甜酒釀75克，香蔥末50克，細薑末15克，豆瓣醬15克，紹酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，醬油10克，精製鹽少許，白糖5克，味精2克，水澱粉20克，精製油300克(耗15克)。
製法
①將魚去鱗、鰓，剖腹挖去內臟，取出魚子與魚一起洗干凈，抹乾水，將魚子仍塞入魚肚內，兩面魚背肉鍥一字刀紋。
②將面條投入沸水鍋里煮熟撈出，用涼水；中冷，分放10隻味碟里備用。
③炒鍋放中火上，放油150克燒熱，將碟內面條扣入熱油里煎黃一面，取去料碟，將面條翻身再煎黃另一面倒出，瀝去油備用。
④炒鍋放旺火上燒熱，用油潤滑鍋壁後，放精製油燒熱，將魚身抹勻醬油待片刻，投入熱油里兩面煎微黃色，倒出瀝去油，鍋里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣醬炒出紅油，再下甜酒釀、蔥薑末炒散後盛出四分之三備用，將魚回鍋加紹酒、醬油、鹽、白糖、清熱水500克左右燒沸蓋上鍋蓋改用中小火燒6_8分鍾至熟，隨將備用調料回鍋加味精用旺火收汁，淋入水澱粉調粘鹵汁，端鍋將魚大翻身後，將調味汁用勺舀上魚身，滴入米醋脫入大魚盤里，將10塊煎麵條放在魚身兩邊。
特點成菜鮮紅光亮，調味料細致色調和諧，肉質細嫩鮮美，味道濃郁，裝形豐富雅緻，甜、酸、咸、辣、鮮俱佳，互不相壓。
砂鍋魚頭
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
砂鍋魚頭--
去鰓花鰱魚頭1個（約600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸見方的片）；蕃茄半個（切片）；熟豬肚片、熟豬心片、熟豬舌片、紅腸片、香菇片、金針菇、黑木耳、青筍片、玉蘭片少許
化豬油50克；生薑30克；蔥50克（二寸半長的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白鬍椒粉、食鹽適量
姜切成兩半，用切面在熱鍋底搽一遍（可防止煎魚頭時魚皮粘鍋）後，用刀側面把姜拍爛待用
鍋內下化豬油燒熱後，用花椒粒嗆鍋（花椒撈出不用），下魚頭中火煎至微黃，下姜、蔥、蒜煵出香味
沖入高湯（或滾開水）猛火燒開，倒入砂鍋，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉蘭片燒開轉小火燉約3分鍾，加鹽，下豆腐、青筍、紅腸、金針菇，湯開後加入蕃茄片、胡椒粉略翻動起鍋(不要加味精,以免影響魚的鮮味)
粉皮魚頭
粉皮魚頭--
主料：花鰱魚頭1隻（約重750克），粉皮5張
調料：熟豬油50克、紹酒30克、醬油40克、白糖2克、香糟15克、蔥段5克、薑片5克
製作方法：
1、在魚頭的兩面各劃幾刀，使其容易入味。
2、香糟放入碗中，加入紹酒泡開，然後用紗布濾出香糟備用。
3、炒鍋上火，放入熟豬油燒至五成熱，把抹過醬油的魚頭，沿鍋邊放入鍋中煎至兩面成淡黃色，放入蔥段、薑片、紹酒、醬油、白糖、清水1000克，以水正好淹沒魚頭為度，蓋上蓋，用旺火燒沸，看到魚眼睛變白色後，倒入粉皮，再燒上2分鍾，將香糟鹵放進去，燒一會兒，淋熟豬油起鍋，裝入湯碗內即成。
青魚的做法
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
精鹽6克，白糖150克，番茄醬100克，香醋7.5克，蔥末10克，蒜末10克，干澱粉80克，豬肉湯75克，水澱粉40克，芝麻油10克，熟豬油1500克（約耗200克）。
製作方法
1)將魚皮朝下，用刀斜片至魚皮，每片4刀切斷魚皮，共切成10塊，再將魚塊直割到魚皮（刀距約0.7厘米，不能破皮），粘上干澱粉，抖去余粉，成菊花魚生坯。將醋、白糖、精鹽、番茄醬、豬肉湯、水澱粉一起放入碗中，攪和成調味料。
(2)將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至七成熱時，將菊花魚生坯抖散，皮朝下放入油鍋內，炸至黃色時，撈出裝盤。另取炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油25克，投入蔥、蒜末炒香後，倒入調味汁攪勻，在淋入熟豬油15克、芝麻油拌和，澆在菊花魚上即成。
黑魚的做法
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
黑魚配料：青紅尖椒絲
調料 鹽、味精、料酒、醬油、糖、雞粉、蔥姜絲、花生油
做法
1．黑魚處理干凈，從背部開刀，片至肚處，去掉大骨，加鹽、料酒稍腌。
2．將魚加尖椒絲，上籠蒸熟。
3．加蔥姜絲，澆熱油。
4．倒入用醬油、糖、雞粉、味精對好的魚汁即可。
特點 肉質細嫩，鮮香味美。
提示 魚應先腌後蒸，魚汁可提前對制。
水煮魚
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
做法：
（1）精選草魚、鯰魚、辣椒、麻椒等原料，對顧客所點的水煮魚全部現場宰殺，對宰殺後的魚進行清理內臟後進入片魚環節。
（2）將宰殺清理後的魚按規定的寬度和厚度片成魚片，用鹽、味精等多種調料和澱粉按既定比例配比後盛入盆中，然後將魚片放入盆中進行碼味上漿。
（3）在炒鍋中裝入白水，待燒沸後放入上漿後的魚片，飛水後撈出盛入盆中。再將色拉油倒入鍋中，加入辣椒、麻椒，燒熱後澆在盛有魚片的盆中，這樣一盆沸騰飄香的水煮魚就做成了。
特點：
麻辣味，魚肉鮮嫩，麻辣適口，風靡京城，經久不衰。
'油炸帶魚'?
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
原料：帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
調料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入澱粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、薑末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
鰻魚的做法
鰻魚，有益氣養血、柔筋利骨等功能。
原料：
鮮鰻魚1條，清酒200毫升，柴魚湯汁300毫升，海帶(50厘米長、5厘米寬)1片，山椒粉少許，淡色醬油30毫升，鹽少許。
做法：
1.將剖殺後的鰻魚撒上少許鹽腌約5分鍾，再放入滾水煮約10秒取出，以木刷和清水將鰻魚表面的黏膜洗凈待用；
2.清酒煮滾，將酒精燒盡，加入柴魚湯汁、海帶，以小火煮約5分鍾，將海帶取出；[西安美食網]
3.洗凈的鰻魚放置烤架上，烤至兩面微焦後放入2，以小火煮約40分鍾，加入淡色醬油，再煮15分鍾即可，此時鰻魚肉質呈細軟的狀態；
4.鰻魚泡入煮汁內放入冰箱半日，再置烤架上烤熱，並撒山椒粉即可食用。
泡椒泥鰍
泥鰍，有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
泡椒泥鰍--
材料：泥鰍，泡椒，花椒，姜，蒜
做法：
1、泡椒姜蒜切末，
2、鍋內放油下泡椒姜蒜切末炒香
3、下泥鰍煸炒片刻
4、放花椒的水、料酒、鹽、味素（可以放適量的肉醬或辣醬）
燒四五分鍾後調味，不宜久燒，泥鰍易爛會。泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜
Ⅹ 魚飼料的製作方法
我自己做的魚食，由玉米面、白面、豆面，還加點鈣粉，和一些酒糟（有不少Vb)，蒸成窩頭，然後加些硝化菌搓成魚食，喂小魚就放一塊進去，泡散了他們都挺愛吃。再就是自己凍點紅蟲給他們解解饞。
自己做魚食可以往裡面加葯，把呋喃西林粉揉進魚食里還可以預防腸炎。我忘了還有蝦粉。沒有酒糟可以用酵母片，也有不少Vb。豆腐渣也是好東西，摻到窩頭里。自己做魚食有一個關鍵的一步，就是要揉到家。揉好了就不會散，也不會臟水。我的魚可愛吃了，新來的魚一般一個月以後就滾瓜溜圓了。吃了我做的食會上癮的。只是有一點，有時拉的便便會發白，但不是問題，酒糟多了就會白。我的魚全是大胖子。連小魚也不例外。
我有一套打果汁的那叫什麼食品加工的小家電，把什麼都可以打碎，只要晾幹了就行。只要人能吃的，不是甜食，就可以打碎了加到窩頭里。魚其食不挑食，有點腥味就挺愛吃。
做魚食我用勺作量具，沒有太准確的比例。一般作一次可以吃一個星期。大致的比例是：兩勺蝦米皮粉、一勺蝦粉、一勺酒糟粉、一勺豆粉、三勺玉米面、三勺白面。再就是看我還有什麼了。用一個雞蛋加些水把面揉成窩頭，上鍋蒸熟。趁熱搓碎，不燙了以後加硝化菌，用不是太濃的那種，沒有太大味兒的。揉開了，才好搓成球。白面視面的鬆散程度而定，不易成球，下次就多加些面，太勁道了就少加點面。揉的時候可以加點葯，少量起預防作用。一般就不生病了。
我說的魚食因為裡面不都是糧食，放涼了很硬的，尤其是放在冰箱里，拿出來象塊石頭，蒸熱了才能揉開，不然一個疙瘩一個疙瘩的到水裡就散了。這些多是我的經驗之談。試過了好多次才得出的。不過如果大家都用我的方法，魚商的魚食就不好賣了。硝化菌的說明書上有飼料添加這一項。大家天天講他的凈水功能，卻忽略了他助消化的功能，還可以防治魚病。蒸好的窩頭揉散了，再加入硝化菌，硝化菌是活的，不能加熱，給揉成團，有工夫再給搓成球，沒工夫就可以一塊塊的給魚，可以放在一個容器里，它們自己吃。沒有酒糟把酵母片打碎也可以。那東西也不貴。其實要是真想試試，先動動手，再看我說的就有心得了，我開始作時不是揉不動就是粘得一手都是。在不然就是水混得要命。現在總結點經驗，這可都是訣竅。
說起我的魚食了，最近又有改進，這一段時間沒加硝化菌，換成了螺旋藻，搓出來的食是綠的，魚都愛吃，最好的是小魚，剛剛兩公分的小魚，我給他們搓成小小的球，可以喂好都次，剛兩三公分的小魚肚子都圓了，還撐不著它們，長得挺快，有時都讓我吃驚，兩個星期就能大出一圈，其實我上班挺忙，就在看電視的時間作魚食，一點也不耽誤。只是有兩條魚愛翻肚子，其他就不得什麼病了。
對於金魚的飼養不但要考慮飼料營養價值的好壞,
同時還要考慮飼料對金魚顏色的幫助,螺旋藻對於增色有很大的幫助,同進對於增強金魚的體質也有一定效果,在金魚的飼料搭配中,要注意高能量的飼料要適中。
還有在投喂的飼料中加入維生素有利於提高金魚的抗病力，尤其是Vc。