粽葉做帽子是怎樣做的
『壹』 煮粽葉，水裡應該加點什麼粽葉才能柔軟有韌性
時間過得真快，現在已是六月中旬，過不了幾天就是我們期盼已久的端午節了，雖然年年都會過端午節，但我們還是那麼期待。這個傳統節日，我們會吃粽子，有人直接去買，有人會親自包，發現身邊越來越多的人，想要親手包粽子，這樣更能體會到節日的美好。
然後將袋子放入冰箱冷凍，這么做放上半個月都沒有問題，等要吃的時候，將粽子取出來，自然解凍，再放蒸鍋里蒸一下，或者放微波爐里加熱，就可以吃了，口感和剛包的粽子一樣好。
『貳』 粽子是怎樣製作的詳細步驟
買粽葉。粽葉有好幾個品種，正宗粽葉有：碧綠，深綠，深綠帶淺黃夾圓點，也有翠綠帶黃色不規則圓點的花葉等，正面有光澤，形狀有細長，寬而短。但總而言之粽葉包出來的粽子都帶有特殊的青香味。
清洗粽葉：先放入清水浸泡半小時，再一張張地鋪在平整的板上用干凈的毛刷，長流水輕輕地正反兩面邊沖、邊刷、邊洗，然後再用較大的盆或桶盛水漂洗兩次，干凈毛巾擦去水份，備用。
淘米。把糯米里的雜質、泥沙挑選干凈，用清水淘米兩遍，濾干水分，即淘即包，米保持較干，不要再泡，這樣做、煮出來的粽子飽滿、勁道、味香。
配料。按味道分：咸、甜、白味。鹹味：火腿粒、花生、紅豆、綠豆、少許的鹽（包時每隻粽子加一粒花椒）；甜味：適當的葡萄乾、紅棗、枸杞或果脯，可根據個人的口味、習慣添加；白味：不添加配料，保持糯米原味和粽葉的清香味。
包粽子。准備剪子、勺、捆紮的線，將粽葉捲成漏斗狀，卷實不漏米，舀進配好的原料，再用筷子沖緊（即淘即包的干米煮脹後正好且味香），捆紮封口，形狀不限，不漏、不散，即可。
煮粽子。包好的粽子入鍋要逐一排放，壓緊、壓實、少留空隙，滲冷水，置大火煮沸即轉小火五至六時將粽子充分煮軟、香，即可。
年輕的媽媽、爸爸們在端陽節里親手做點粽子給小寶貝們吃，那是紀念節日、實施傳統教育、自己動手的楷模行為傳授給下一代的好方法，保護非物質文化遺產不失傳的手段。
『叄』 粽葉扎肉家常做法，正宗粽葉扎肉怎麼做
豬肉切成三公分的小塊，用適量的花椒粉、料酒、鹽和糖拌勻，喜歡豬肉口感松軟的朋友可以放一匙澱粉。在冰箱腌制一天
用水發好，大約一天時間
將已腌制入味的肉塊在糯米中滾上一圈，沾滿糯米粒
用粽葉包好，用馬蓮草扎緊，上屜蒸至少1個小時
『肆』 怎麼包棕子 做法
原料：糯米、紅棗、白糖。
做法步驟：
第1步、粽葉清洗干凈焯水三分鍾瀝干備用。
第2步、糯米、紅棗洗凈瀝干水分糯米內放兩三勺白糖拌勻【糯米泡水後更濕軟，不泡水更Q彈，我沒有泡水】。
第3步、選兩片一般大小的的粽葉重疊後用剪刀修剪兩段。
第4步、在粽葉的一端，差不多三分一處窩一個小角，這個角是為我們准備折漏斗准備的防漏內角。
第5步、順著內窩的小角折成一個漏斗狀，葉尖部位在內層，葉柄在外層。
第6步、在漏斗內舀上一勺糯米平鋪，這就是四角粽跟三角粽的不同之處，四角粽的糯米要平鋪長鋪。
第7步、在糯米上鋪上2-3顆紅棗【如果粽葉夠大就多鋪，粽葉小就少鋪】。
第8步、鋪好紅棗後再舀上一勺糯米蓋紅棗上。
第9步、糯米不要鋪太滿，8-9分滿即可，主要還需看粽葉的大小而定，鋪好糯米後我們就要准備蓋帽子，注意圖上兩圓圈部位，這個部位是蓋帽子的起折點。
第10步、再回顧一下粽帽部分（如圖）。
第11步、帽子順起折點折起，注意折起後出現的兩個底角1和底角2也要順勢下折窩起來。
第12步、蓋好帽子後我們再看看（底角1）的處理，是順著折下去窩起，沒處理好的用手指捋捋。
第13步、我們再看看（底角2）的處理，同樣是順著折下去窩起，沒處理好的同樣用手指捋捋。
第14步、處理完兩個底角和帽子部分我們就是開始折帽舌。
第15步、手握粽子，帽舌從右側平齊貼緊粽身然後用手抓牢粽子，全部操作完後下一步就是纏粽繩。
第16步、抓緊粽子，從一端開始一圈圈的纏繞到另一端系緊即可，也叫埋線纏繞。
第17步、纏好的粽子就是這個樣子。
第18步、粽子四角相對，兩線垂直，整體來說只要粽葉夠大四角粽比三角粽要好操作的多。
第19步、包好的粽子冷水上鍋，煮2-3個小時左右（煮鍋煮粽子要隨時觀察鍋內情況，缺水就要及時加滿，我一共煮了兩個半鍾頭），煮鍋慢煮熟的粽子特別軟糯，比高壓鍋煮的好吃。
第20步、煮好的粽子及時取出晾涼，不要泡水。
第21步、剝開一個粽子，通體晶瑩剔透，棗香濃郁，因為包粽子之前糯米拌過白糖，所以這個粽子不蘸白糖直接吃就有絲絲甜味了。
第22步、咬一口，軟糯Q彈的外表內藏著的是滿滿綿軟香甜的紅棗泥，口感非常清爽，很是爽口。這個跟鹼粽和肉粽還是有蠻大的區別的。
『伍』 粽葉糯米香的做法步驟圖，粽葉糯米香怎麼做
粽葉糯米香的做法
五花肉洗凈，切塊，拍幾片姜塊，用調料（老抽、生抽、五香粉、料酒、糖、鹽、雞精）提前一天腌制。
首先把糯米洗干凈，泡一下。
接著把粽葉稍微煮一下，一片一片清洗干凈。
糯米泡3～4小時後，瀝干水，用鹽和醬油拌一下糯米，讓它入味。
咸鴨蛋取蛋黃，切成兩半。（一個粽子放一半蛋黃）
『陸』 粽子是如何做的
主料
粽葉
1捆
輔料
豬肉 1塊
赤小豆 1把
食鹽 適量
雞粉 適量
料酒 適量
紅糖 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
老抽 適量
步驟 (合計 10 步)
進入烹飪模式
1. 糯米浸泡20分鍾即可，瀝干水分備用
2. 吃清水粽的時候，可以備一碗白糖，沾著很好吃
3. 做紅糖粽子要將紅糖舀在糯米中央，否則煮出來色澤不勻
4. 做鮮肉粽子要提前一天將肉切粒，用老抽、鹽、少量料酒、味精腌製冷藏過夜。在包之前，糯米也要處理一下：加入老抽、鹽、雞粉、胡椒、麻油調勻
5. 做紅豆粽子，要提前將豆豆泡大一些，不過，不要超過4小時，否則會產生毒素
6. 梭子線剪成35cm一段，取20根左右為一捆，綁在一起固定在椅背或其它隨手的地方，這樣在捆粽子的時候利於將粽子捆牢固
7. 粽葉的處理：新鮮粽葉（真空包裝的），用清水洗凈，浸泡一會就可以用了。干粽葉要用沸水焯燙後用清水洗凈
8. 寬粽葉和窄粽葉包裹的方法不一樣，就是在最後一個角的處理不同而已，但粽子內部的形狀是相同的
9. 我包的粽子用梭子線捆一圈就行了，最好打個活結，但一定要保證不漏米
10. 煮粽子可以涼水下鍋，大火燒開後，中火煮50分鍾左右，煮好後搖立即撈出來瀝干水分，吃不完的粽子下次蒸一下就可以啦